廢材日誌。旅食 X 鬼混

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金子半之助天丼橫掃台灣之後，有新的天丼品牌入駐了!

對於天丼的第一印象通常是來自日本， 琥珀天丼顛覆印象，從新加坡發跡，在當地是人氣非常旺的名店。

琥珀天丼

地址: 台北市信義區市府路45號B1美食街(台北101 B1美食街)

琥珀天丼 —

採用透明式廚房，製作過程通通看的見，下午18:00左右排隊人龍不算非常多，不喜歡排隊建議還是平常日去較佳。

座位沒有獨立屬於店家的座位，和美食街其他店家共用開放式用餐區。由於是開幕第二天，感覺店員在點餐操作上不是很熟悉，

排在我前面的有三組客人，到我點餐時已排隊超過15分鐘，這部份感受不是很好。

全店使用日本米，有北海道七星米及日本養生十六穀米可以選擇，

日本米是出了名的好吃，相信選哪一種都不會雷。

琥珀天丼(NT295) —

點完餐等了約莫25分鐘，終於拿到裝好裝滿的餐點。

最受歡迎的琥珀天丼組合內含兩隻海老、花枝、蟹肉棒、雞肉、香菇、玉米筍及南瓜。

很貼心的可以將炸物先放在另外附上的空盤，減少天婦羅因為底下白米的濕氣而影響口感，也更方便下手食用。

炸物部分，未淋上醬汁的部分還保有麵衣的酥脆感，有淋到醬汁的部分口感就比較溼軟，

海老蠻有彈性，沒有因為油炸而失了太多水份，比較特別的是有炸雞，一般很少出現在天丼食材裡，可惜炸雞口感略乾。

其他炸物部分沒有太特別，吃起來就是食物的原味，沒有特別的回味無窮。

醬汁部分有招牌秘傳醬汁&台灣限定特調香辣醬汁可以選擇，這兩款醬汁全然不同感受，平常只能接受微辣的人應該會覺太辣，

嗜辣的人應該會覺超級開胃下飯。

海老八天丼(NT420) —

對於吃天婦羅只想吃海老的人來說，這滿滿八隻海老看了真的會心情很好。

和琥珀天丼只有主菜種類不一樣，其餘皆相同。

海老八天丼&琥珀天丼餐點份量上屬於精緻型，米飯量對男生來說應該是不夠的(店家有提供加大飯量+20)。

口味上和金子半之助比較，金子半之助整體上芝麻油的香氣比較濃烈，琥珀反倒是較清爽，飯量上金子半之助較多，

琥珀唯一比較特別的應該是有兩種醬汁可以選擇以及有滿滿海老餐。如果喜歡濃烈芝麻香氣的天丼可以選擇金子半之助，

喜歡清爽口感害怕炸物吃多油膩的可以選擇琥珀試試。

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