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牛肉麵可以算是國民家常菜，身在國外時吃的是懷念家鄉的味道，真正回到家鄉時吃的是習慣的味道。
建忠牛肉麵店—
地址: 台北市信義區莊敬路423巷8弄2號1樓（信義國中斜對面）
離建忠牛肉麵店最近的捷運站應是紅線象山站，最初是開在松仁路上，已搬遷至新址許久。
店內很少遊客或是專門大老遠前來的客人，但店內用餐時間人潮絡繹不絕，
滿滿的學生、上班族⋯等，是間受到附近居民喜愛的平價牛肉麵店。
滷菜—
滷菜需至櫃台直接點菜，再一併將寫好的主菜單交給櫃台人員。滷菜選擇不少，因為人潮多，
不好意思每一樣都問價錢佔用店家點菜時間，選了幾樣後，回座位等即可。
滷菜本身沒有很鹹，點了花干、豬頭皮2份、豆包、豆干、海帶，
最精華的是一定要淋上老闆特製的朝天椒辣椒醬，如果少了這一味，滷菜就顯得普通。
紅燒牛肉麵—
牛肉麵可選寬麵、細麵或冬粉，上桌時已加了酸菜和蔥花，酸菜脆脆的不死鹹。
牛肉的厚度中偏薄，一碗四片牛肉（小碗），牛肉不算入口即化，
但也沒有乾柴難嚼，中規中矩對得起價錢。
麵條不會過爛（細麵）還算有彈性，麵條量很足。紅燒湯頭順口，
喝起來不會有被辣油嗆到的咳嗽感，鹹度剛好，味道偏淡。
這一餐共270元（兩碗小麵160元+滷菜110元），稱不上是非吃不可的美味，
但樸實的味道和親民的價錢，還是可以一試。
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