廢材日誌。旅食 X 鬼混

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鳳梨酥/鳳凰酥其實不是常常會想吃的食物，不是不喜歡，而是台灣太多太多美食可以選擇了，

很少會在非節假日時刻意去購買這類伴手禮。一直以來買伴手禮都是首選"佳德"，送禮或是嘴饞想吃，

從沒在"佳德"踩到地雷過(推鳳凰酥和小綠豆蛋黃月餅)。

早已聽聞許久小潘鳳梨酥的盛名，但想到要排隊就有點不願意又很怕期待太大失望更大。

在看以下小潘鳳凰酥分享文前，可以先參考下小潘的隱藏美食【爆漿奶油餐包】一文: https://goo.gl/JVyGN3

小潘蛋糕坊(中正店) —
地址：新北市板橋區中正路135巷11之1號
 

小潘蛋糕坊(和平店) —
地址：新北市板橋區和平路51號
 

前往小潘前已做好排隊的心理準備，入門映入眼簾的不是鳳梨酥/鳳黃凰酥，是滿滿的人潮，檯面上也未見鳳梨酥的蹤跡。

經過店內阿姨指示，要購買鳳梨酥直接排隊就對了。

看著長長的排隊人龍，覺得自己還算幸運，人數和平常排佳德差不多，還可以接受，

實際排隊時間總計是30分鐘內，速度算快。

個人口味偏好鳳凰酥，所以購入了10粒單片包裝的鳳凰酥(220元)當天並未購買土鳳梨酥及鳳梨酥。

裸裝較便宜，但可放置的保存日期較短。

包裝簡單，很多人會說應該叫"鳳黃酥:"(有蛋黃的意思)，小潘包裝上印著"鳳凰酥"三字，鳳凰酥=鳳黃酥，同樣意思的。

打開包裝，即可聞到一股奶香味，烤得黃澄澄的外皮偏鬆軟，稍微用力就會捏碎，從包裝袋拿出來後手指不會有油膩膩的感覺。

鳳凰酥美妙滋味的重點就在那鹹香的蛋黃，小潘鳳凰酥的蛋黃給的不小氣，也沒有皮厚餡料少的問題。

冬瓜餡香氣十足不黏牙，微鹹的蛋黃綜合了甜膩味，可以理解為什麼小潘可以稱得上是板橋之光。

不過，個人口味上還是偏好佳德，佳德的鳳凰酥外皮較香酥，冬瓜餡的部分甜度沒有小潘高，

當然，這兩家都非常出色好吃，端看個人喜好了!

可以肯定的是，過年過節收到這兩家間任一間的禮盒，應該都會很開心的~

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