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金得春捲
台南國華街眾多的美食中我最喜歡『 金得春捲 』，也許是因爲本身熱愛潤餅和刈包這類小吃。
金得春捲位在『 富盛號碗粿 』的隔壁，兩家店在假日都是呈現人山人海的狀態，想吃知名美食是需要付出代價的。
一直以來我的認知是春捲是炸成金黃色的脆脆春捲，南北大不同，北部稱春捲爲潤餅。
金得春捲餡料超級澎湃，目測至少有10種料。高麗菜、豆乾、蛋絲、炒五花肉和蝦仁，
還有從未在春捲裡看過的皇帝豆，好特別啊！最重要的花生糖粉當然不能少。
店家與眾不同的部份是多了一道工序，包滿餡料的春捲包好之後，會再用煎盤將春捲外皮煎至乾爽。
一口咬下去可以感受到實實在在滿滿的餡料，花生糖粉的甜味融合了餡料的鹹香，不似北部潤餅花生香氣較重，
但微溫的清爽口感，和北部偏濕的潤餅大不同，一捲吃到底，春捲皮也不會因為菜汁而變得濕爛。
我喜歡金得春捲。
莫非我內建了台南胃？怎麼台南那麼多好吃的而且雷店又少！推薦給沒吃過台南春捲的人。
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